Ah, les vaches ! épisode 1
Hum ! quel est le point commun entre … ?
Hum ! quel est le point commun entre un yaourt, du beurre, un fromage… ?
Pour le savoir, à  l’occasion de la semaine du goût, les élèves de l’école vont découvrir les produits laitiers.  Bien sûr ils savent que le lait, les yaourts ou bien encore le fromage... que tout cela est issu du lait , mais connaissent-ils vraiment l’origine de tous ces produits laitiers ?
Alors nous sommes allés dans des fermes à la rencontre des vaches et des chèvres. Pendant une demi-journée,  les enfants ont été accueillis par des agriculteurs enthousiastes, souriants et heureux de partager tout ce qu’ils savent sur les produits laitiers.
Les classes de ce1, ce2 et cm2 se sont rendues à la ferme des Récollets à Ste Marie Cappel au Gaec BEUN. Il faisait un temps magnifique ce qui a permis aux enfants de profiter pleinement de la nature. Ils ont tout d’abord caressé les chèvres et l’âne aux abords de la ferme puis ils ont vu un monsieur à travers une grande vitre qui apportait de la crème pour la mettre dans une baratte…Mais qu’allait-il faire ? Du beurre !
Les enfants ont pu voir comment faire du beurre. Alors ils ont pris un petit pot dans lequel ils ont mis de la crème et chacun leur tour , ils l’ont secoué avec beaucoup d’énergie.
A force de beaucoup d’enthousiasme et d’encouragement, les enfants ont remarqué qu’une boule se formait et qu’un liquide restait autour : il y avait une boule de  beurre et le reste, un liquide appelé alors  lait battu

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 allez ! vas-y secoue !!
 Image A moi maintenant !
 Image c’est fatigant !
 Image bravo les enfants ca y est vous avez obtenu du beurre !
Chacun a pu le toucher et même le goûter.
Les enfants sont allés à la rencontre des chèvres. Pour certains, l’idée de les caresser leur faisait peur alors que d’autres avaient hâte de les rejoindre.
 ImageMr Beun approche les animaux et commence à leur donner à manger
 Image bon, ca y est, cette fois, on les approche !
 Image  tu crois qu’il va aimer ?
 Image allez viens petit, petit…
 Image  ils ont l’air de se régaler !
 Image j’ose le caresser, youpi !


Puis les enfants reviennent vers l’agriculteur : il  leur montre 4 paquets de beurre.
4 paquets de beurre de 250g ça fait combien ? Zut ! on ne savait pas qu’on allait faire des mathématiques !
 Bon d’accord ça fait 1000g alors 1 kg.
Alors 1 vache produit environ 30 litres de lait par jour et avec ça on peut faire 1 kg de beurre.

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 Ah ça c’est quand c’est notre chèvre qui produit son lait
La production journalière permet de fabriquer ce petit fromage

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Maintenant nous rejoignons la «  pelouse » : nous nous croyons en été ! Eh bien,  non ,nous sommes déjà en automne et nous sommes le mardi 1er octobre sous un soleil resplendissant ! Qui a dit qu’il pleuvait souvent dans le nord ? LOL
Les enfants sont très attentifs car maintenant Mr Beun va leur présenter différents fromages de sa production. Ils vont pouvoir goûter deux sortes de fromages différents pour essayer d’apprécier les saveurs.
 
 

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ca y est la table est mise

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Après cette petite pause « fromage »,  nous partons tous ensemble faire un tour côté potager avec l’âne que nous avons surnommé Georges.
Nous avons tout d’abord récolté quelques carottes que nous nous empressons de lui donner

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bon arrêtez maintenant les enfants ! Je sais que je suis gourmand …Mais là vous me gâtez vraiment trop !
Certains enfants continuent de récolter des carottes et n’oublient pas de les déposer sur la grande table prévue à cet effet. Puis les enfants sont allés cueillir quelques tomates cerises… c’est pour les goûter bien évidemment

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 hum c’est délicieux !
 Image  moi j’adore
 Image  on peut encore en manger ?
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cueillez les plus mûres et doucement
 Image alors moi voilà ce que monsieur Beun m’a donné , vous savez ce que c’est ?
 Image Mr Beur continue de donner de multiples explications sur tous les produits de ses champs
 Image alors ça, les enfants vous savez ce que c’est ?
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Les enfants récoltent de multiples légumes et bientôt chaque enfant emmène 1 ou plusieurs légumes et parfois même les feuilles dépassent de la tête des enfants

C’est maintenant l’heure de la pause goûter, car avec le lait on fait aussi de délicieux yaourts :  les uns ont pu manger des yaourts au chocolat et d’autres aux fruits , chacun s’est régalé !
 

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maintenant c’est l’heure de la traite
Les enfants assistent à la traite des chèvres, où Mme Beun essaie de répondre aux questions des enfants

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Après les chèvres, n’oublions pas d’aller traire les vaches. Les enfants ont la chance de pouvoir former une ronde tous ensemble dans le manège et observent  dans le silence (bravo les enfants vous avez été formidables !) la traite des vaches.
Nous n’avons pas pu prendre de photos afin de ne pas éblouir les vaches.
Après cette traite il fallait donner à manger aux vaches, les enfants sont allés chercher des betteraves  

 

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 Et ils ont pu les donner aux vaches

 

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Oh zut ….La journée s’achève déjà !nous n’avons pas envie de quitter tous ces animaux,

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Allez je te dis au revoir et à très bientôt !!!


Et bien maintenant nous on sait plein de choses sur les vaches, les chèvres, leur lait et comment est transformé le lait… En sciences, on va pouvoir écrire plein de choses.